Il sistema italiano delle denominazioni d’origine prevede oltre 500 vini tra Igt (assimilati a marchi Igp con la riforma Ocm), Doc e Docg (equiparati a prodotti Dop). Una cifra simile…
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Non di soli premi vivono le guide dei vini – prima parte
Sulle Guide dei vini si può dire tutto e il contrario di tutto, lo sappiamo. Ognuno ha la sua idea rispetto all’attualità e all’utilità dello strumento e non è certo…
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Gragnano e Lettere, è il momento di insistere
Anch’io come Mauro sono rimasto a dir poco sorpreso spulciando una serie di documenti dedicati ai rossi di Gragnano in epoca “pre-Totò” (link al post di Mauro Erro). Uno stupore…
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Il Gragnano Frizzante e la tradizione
Alla guida gastronomica d’Italia del Touring Club del 1931 ho fatto riferimento la volta scorsa, a proposito del vino di Giovi (link). Alla voce Gragnano leggo: «È il vino rosso…
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Si fa presto a dire Fiano di Avellino…
Sono fresco reduce da una divertentissima giornata organizzata con un gruppo di amici nordici, radunatisi in Romagna per approfondire il tema “fiano irpino”. Come “materiale didattico” ho preparato una trentina…
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